अधिक दिल के दौरे किसे पड़ते हैं?
लेखक: डॉ. पी.डी. गुप्ता
पूर्व निदेशक ग्रेड वैज्ञानिक, कोशिकीय एवं आणविक जीव विज्ञान केंद्र, हैदराबाद, भारत
अनुवाद : फातिमा जौहर (अहमदाबाद)
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“आप कितने साल के हैं?” यह सवाल पूछा गया, तो पालतू जानवर ने जवाब दिया , ” जितनी मेरी रोग प्रतिरोधक प्रणाली है उतनी ही उम्र।” बहुत ही समझदारी भरा और वैज्ञानिक जवाब दिया गया है। हम जानते हैं कि उम्र बढ़ने के साथ रोग प्रतिरोधक प्रणाली कमज़ोर होती जाती है – यही एक प्रमुख कारण है कि 70 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को इस बीमारी का सबसे ज़्यादा ख़तरा होता है। लेकिन यह बात साफ़ होती जा रही है कि जब रोग प्रतिरोधक स्वास्थ्य की बात आती है, तो उम्र सिर्फ़ एक संख्या है। कुछ लोगों की रोग प्रतिरोधक प्रणाली उनकी उम्र से काफ़ी ज़्यादा उम्रदराज़ या कम उम्र की होती है। “कुछ 60 वर्षीय लोगों की रोग प्रतिरोधक प्रणाली 40 वर्षीय लोगों जितनी होती है, कुछ की 80 वर्षीय लोगों जैसी होती है,”
रोग प्रतिरोधक प्रणाली को स्वस्थ रखा जा सकता है। अब तक खोजी गई सबसे सफल एंटी-एजिंग रणनीतियों में से एक कैलोरी प्रतिबंध (उपवास) है। इसके लिए ऊर्जा सेवन में 60 प्रतिशत तक की स्थायी कटौती की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया से गुजरने वाले प्रत्येक प्रायोगिक पशु में, यह जीवनकाल और स्वास्थ्य अवधि , यानी जीवन के अंत में रोग-मुक्त वर्षों की संख्या, बढ़ाता है।
संभवतः सभी विश्व धर्मों में उपवास का प्रावधान रहा है। भारतीय पंचांग के अनुसार हमारे यहाँ दो एकादशियाँ होती हैं , एक पूर्णा विभिन्न प्रकार के कैलोरी प्रतिबंधों के प्रावधानों के साथ उपवास रखने के लिए माशी और 4 मंगलवार।
यह रणनीति इसलिए काम करती है क्योंकि यह भूखमरी के लिए विकासात्मक अनुकूलन को सक्रिय करती है, जो वृद्धि और प्रजनन की बजाय मरम्मत और जीवित रहने के मार्गों को प्राथमिकता देता है। कैलोरी-सीमित जानवर आमतौर पर उन जानवरों की तुलना में दुबले, फिट, मेटाबोलिक रूप से स्वस्थ और मानसिक रूप से तेज होते हैं जो मनमानी तरह से खाते हैं। उनका रोग प्रतिरोधक प्रतिक्रिया भी मजबूत होती है।
दुर्भाग्यवश, कैलोरी की कटौती को स्वेच्छा से बनाए रखना बेहद कठिन है। लेकिन इसे स्थायी उपवास आहार पर जाए बिना नकली तरीके से अपनाने के तरीके हैं। जब कैलोरी कम हो जाती है, तो यह बंद हो जाती है, जिससे चयापचय श्रृंखला शुरू होती है जो आपके शरीर को भूख मोड में ले जाती है।
कैलोरी कम करना
एक तरीका है समय-समय पर उपवास करना, जो कैलोरी की अस्थायी कमी की स्थिति है। विभिन्न तरीके हैं, जिसमें 16:8 डायट शामिल है, जिसमें 16 घंटे तक पूरी तरह से कैलोरी से बचना और केवल 8 घंटे में खाना शामिल है, जैसे मंगलवार को। सप्ताह में केवल एक बार भी किया जाए, यह उम्र बढ़ने को धीमा करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का प्रभावी तरीका है। व्यायाम भीproved प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला है।
यदि उपवास वाली डाइट आपके लिए उपयुक्त नहीं है, तो केवल अपने वजन को नियंत्रण में रखना भी प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले प्रभाव ला सकता है। फ्लोरिडा में यूनिवर्सिटी ऑफ मियामी की बोनी ब्लॉमबर्ग के अनुसार, मोटापा प्रतिरक्षा प्रणाली को उतना ही दबाता है जितना कि इम्यूनोसिनेसेंस का होना। उम्र बढ़ने के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली की बी-सेल्स की कार्यक्षमता में गिरावट और टीकों के प्रति एंटीबॉडी का कम उत्पादन जुड़ा होता है, और यह मोटापे के साथ भी होता है। “वसा ऊतक एंटीबॉडी प्रतिक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है,” ब्लॉमबर्ग कहती हैं। “इसलिए मोटापा खराब टीका प्रतिक्रिया से जुड़ा हुआ है, यहां तक कि युवा लोगों में भी।” (आर्टिकल का अनुवाद करने में अनुवादक फातिमा जौहर ने साधारण बोलचाल भाषा का प्रयोग कर सरल भाषा में लिखा है, फिर भी थोड़ा बहुत कम ज्यादा लगे तो पाठकगण कृपया अपनी राय से अवगत कराये mail : officedaylife@gmail.com) लेखक के अपने विचार हैं।